පිසගත් බාස්මතී කෝප්ප 2 1/2, ඉස්සන් 1kg, ගිතෙල් මේස හැදි 2ක්, තෙල් මේස හැදි 2ක්, කුරුදු පොතු කැබැල්ලක්, එනසාල් ඇට 4ක්, කරාබු නැටි 4ක්, bay leaf කොල 2ක්, ලොකු ළුණූ ගෙඩි 5ක්, තක්කාලී ගෙඩි 4ක්, මිරිස් කුඩු තේ හැදි 3ක්, කහ කුඩු තේ හැදි 1/2ක්, කොත්තමල්ලි කුඩු තේ හැදි 2ක්, ලුණූ පදමට, (අමු මිරිස් කරල් 4ක්, වියලි මිරිස් කරල් 4ක්, සුදු ළුණූ බික් 10ක් හා ඉගුරු කැබැල්ලකට වතුර ස්වල්පයක් දමා එකවර අඹරාගන්න.)

මුලින්ම තෙල් රත්කර එයට කුරුදු පොතු, එනසාල්, කරාබු නැටි, bayleaf කොල 2ක්, ළුණූ(slice) එකතු කරගෙන හොදින් තෙම්පරාදු කරන්න. ඒ අතර කලින් අඹරාගත් මිශ්‍රණය එකතු කරගන්න. එයට ඉතා කුඩාවට කපාගත් තක්කාලි එකතු කරගන්න.

දැන් හොදින් තෙම්පරාදුවන අතරේ තුනපහ වර්ග ටික එක්කරගන්න. පදමට ලුණු එකතුකරගන්න. දැන් පොතු ඉවත් කරගත් ඉස්සෝ එකතුකර හොදින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු බාස්මති එකතුකර මද ගින්නේ විනාඩි 10ක් පමන පිසගන්න. අවශය නම් මින්ට් කොල හා කොත්තමල්ලි කොල ස්වල්පයක් එක්කරගන්න.

බාස්මති පිසගැනීමට : හාල් කෝප්ප 2ක් මැනගන්න. එම කෝප්පයෙන්ම වතුර 2 1/2ක් එකතුකර පැය බාගයක් පොගවගන්න. පසුව එම වතුර පෙරාගන්න. එම වතුර බදුනක රත් කරගන්න. (ලුණු ස්වල්පයක් දමා. වතුර නටන විට හාල් එකතුකර විනාඩි10 පමන පිසගන්න. පියන ඉවත් නොකර තවත් විනාඩි 5ක් පමන ලිප මත තබන්න.)